makanan khas dari pekalongan ini paling enak dimakan dengan lembarang putih/merah (seperti sayur ketupat) , trus pake tempe goreng tepung plus empal atawa dendeng ragi…mmmm gubbrraaaakkkk…euunakkkk

bahan:
nangka muda /cecek , di potong-potong kecil-kecil banget
kelapa muda, di parut
honje/kecombrang, diiris tipis dan kecil
sere, di iris tipis dan kecil
kacang panjang, diiris tipis

bumbu yang dihaluskan:
bawang merah
bawang putih
ketumbar
jinten
kemiri
kencur
jeruk wangi
salam
garam
cabe merah/rawit (untuk yang suka pedas)
lengkuas, di geprek
love&smile

cara membuat:
semua bahan dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu dikukus lk 20 menit

ini makanan khas Thailand, enak banget dimakan bareng seafood

Bahan:
mangga muda, parut/iris panjang-panjang dan tipis , 1 kg
daun ketumbar, iris sedang, 100 gr
tomat cherry/tomat besar, iris kecil,  250 gr
udang kecil, rendam dan haluskan,  100 gr
bawang putih, 3 siung
cabe rawit (prik kee noo), haluskan
kecap ikan (nam pla), lk 3 sdm
asam jawa + air kelapa , di remas untuk diambil airnya (jangan banyak-banyak)
kacang tanah goreng, hancurnya kacar, 100 gr
gula jawa/palm sugar, sedikit
lemon 1 buah bila kurang asam

love&smile

Cara membuat:
campur semua bahan, diamkan sebentar (masukkan ke lemari es), sajikan …segarrrr

harusnya talam udang memakai tepung beras, tapi dengan diganti tepung hungwe bikin bisa lebih cepat, walaupun rasa nya beda tapi enak juga kok 

Bahan :
1 bungkus Hungkwe
1 gelas  Air
75 gr Sagu/ Tapioka
1 kotak kecil Santan ‘Kara’
25 gr Gula Pasir
1 1/2 Sdt Garam
love&smile

Bahan taburan:
100 Gr Ebi Direndam 1/2 Jam Dan di haluskan
bawang goreng
daun ketumbar/daun seledri, iris kasar (daunnya aja)
2 Buah Cabai Merah, Iris Halus

Cara membuat:
Campurkan semua bahan ke dalam air dan kemudian didihkan, sampai kental.
kemudian masukkan adonan yang sudah mengental ke cetakan.
lalu taburkan bahan taburan di atas adonan yang sudah ditaruh diatas cetakan pada saat adonan masih panas. tunggu sampai kencang dansajikan.

james "roger moore" bond  disalah satu seri ada adegan dia memasak  ’spinach quiche’ (baca: kish) . mmmmmm lebih kurang gini nihhhh

kulit pie:
tepung terigu
mentega/minyak sayur
garam
air

love&smile

aduk semua bahan sampai jadi satu dan pipihkan di atas pyrex yang sudah diolesi dengan mentega. tutup denga cling wrap (pastik) dan masukkan ke lemari es sekitar 30 menit.

bahan untuk isi pie:
daun bayam
bawang bombay, iris kasar
telur
keju
garam

kocok telur dan campur semua bahan untuk isi pie. setelah itu taruh di atas adonan kulit pie.
panggang sampai matang, nikmati sambil membayangkan makan dengan james bond…:P